【摘 要】
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大叶芹(Spuriopimpinnellabrachycarpa(Kom.) kitagawa)别名山芹菜,假茴芹,明叶菜(鞍山),蜘蛛香(吉林),禅那木尔(朝语译音).伞形科(Umbelliferae)多年生草本植物.主要分布在
【机 构】
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北京林业大学470信箱,沈阳农业大学110信箱,内蒙古集宁师范高等专科学校
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大叶芹(Spuriopimpinnellabrachycarpa(Kom.) kitagawa)别名山芹菜,假茴芹,明叶菜(鞍山),蜘蛛香(吉林),禅那木尔(朝语译音).伞形科(Umbelliferae)多年生草本植物.主要分布在我国的东北部和俄罗斯远东地区,其嫩茎叶可食,翠绿多汁,清香爽口,营养丰富,是色、香、味俱佳的山野菜之一.经中国科学院应用生态研究所测定,每100g样品中含维生素A 105mg、维生素E 45.3mg、维生素C 65.88mg、维生素B222.3mg、蛋白质2160mg、铁30.6
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