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牛，主要有黄牛、水牛两种。作为滋补肉食，自古就只选用黄牛肉。黄牛肉属于温热性质的肉食，擅长补气，是气虚之人进行食养食疗的首选肉食，就好像气虚之人进行药疗常常首选黄芪那样，所以《韩氏医通》说：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”
滋补牛肉萝卜汤
【摘 要】
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牛，主要有黄牛、水牛两种。作为滋补肉食，自古就只选用黄牛肉。黄牛肉属于温热性质的肉食，擅长补气，是气虚之人进行食养食疗的首选肉食，就好像气虚之人进行药疗常常首选黄芪那样，所
【出 处】
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生活与健康
【发表日期】
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2010年2期
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