【摘 要】
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(续上期)36、速解冻虾:1)按1:2的比例把烧酒和水混合在一起;2)将鲜虾放入酒水混合物中浸泡30分钟;3)将浸泡好的鲜虾放入冷柜中冰冻,以后食用时,就可以快速解冻了。原理揭秘:
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(续上期)36、速解冻虾:1)按1:2的比例把烧酒和水混合在一起;2)将鲜虾放入酒水混合物中浸泡30分钟;3)将浸泡好的鲜虾放入冷柜中冰冻,以后食用时,就可以快速解冻了。原理揭秘:鲜虾冷冻前,在水中加入烧酒,可保持虾的鲜味,并起到冷而不硬的作用。
(Continued) 36, quick thawing shrimp: 1) 1: 2 ratio of Shochu and water mixed together; 2) the shrimp into the wine mixture soak for 30 minutes; 3) the soaked shrimp into Freezer frozen, after eating, you can quickly thawed. Principle Secret: Shrimp before freezing, adding Shochu in the water, can keep the shrimp flavor, and play a role instead of cold and hard.
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