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【摘 要】
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清真美食历来是中国美食中的不可或缺的重要组成部分，而在全国的清真美食中．云南的清真菜由于地理、气候、文化等不同，又形成了自己独有的特色，有了许许多多传世的精品菜肴。牛肉
【出 处】
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大观周刊
【发表日期】
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2006年27期
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