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“国以民为本，民以食为天，食以安为先”。由于农产品质量安全．不仅关系人民群众身体健康和生命安全．而且也关系经济发展和社会稳定。关系政府和国家形象．因此．随着我国经济的快速发展和城乡居民生活水平的不断提高，随着国民食品消费需求由吃饱求生存向吃好求健康的转变．特别是随着经济全球化的迅猛推进和我国加入世贸组织以后．对农产品的质量安全水平提出了越来越严、越来越高的要求．农产品质量安全问题已成为政府高度重视、社会格外关注的热点。