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本文分析测定了中国南方５种土壤类型１０个早，中，晚稻品种的农艺学，形态学和营养学指标。结果表明：１、成熟期稻秆全植株含有较高的ＮＤＦ、Ｃ、ＨＣ和Ｌ，而ＣＰ和ＮＤＳ却较低；２、稻秆的Ｓ营养价值最高，ＬＢ次之，ＬＳ最低，而ＬＢ和ＬＳ占全植株的７５％左右，二者营养价值的大小，决定了稻秆营养价值的高低；３、不同稻秆ＤＭｄｐ值不同，早稻最高，中稻次胃内随着着停留时间的增加，ＤＭｄｐ值不同，Ｓ最大，ＬＢ次之，