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本文采用Ｓｅｖａｇｅ脱蛋白法，酸溶液浸提法，碱溶液浸提法对啤酒废酵母细胞壁中的β－（１－３）葡聚糖作了提取试验，并对所获多糖进行生化特性分析，阐述了碱溶液浸提法是从啤酒酵母中回收高质量β－（１－３）葡聚糖的理想途径。
啤酒酵母中β—（1—3）葡聚糖的提取及其性能分析
【摘 要】
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本文采用Ｓｅｖａｇｅ脱蛋白法，酸溶液浸提法，碱溶液浸提法对啤酒废酵母细胞壁中的β－（１－３）葡聚糖作了提取试验，并对所获多糖进行生化特性分析，阐述了碱溶液浸提法是从啤酒酵母中回收高质量β－（１－３）葡聚糖
【机 构】
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浙江大学西溪校区生命科学学院,浙江省医药有限公司
【出 处】
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浙江大学学报：理学版
【发表日期】
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1999年2期
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