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日本的研究人员发现,鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。随着年龄的增长,人们脑内与记忆功能相关的部位会逐渐萎缩。东京大学和日本国立精神和神经医疗研究中心
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日本的研究人员发现,鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。随着年龄的增长,人们脑内与记忆功能相关的部位会逐渐萎缩。东京大学和日本国立精神和神经医疗研究中心的研究显示,中老年志愿者持续3个月在早饭和晚饭时摄取适量鸡胸肉后,脑内与记忆力有关部位的萎缩趋势受到了遏制。
Japanese researchers found that imidazole dipeptide, enriched in chicken breast meat, has the effect of improving memory. As we age, parts of our brain that are associated with memory function will gradually shrink. Studies at the University of Tokyo and Japan’s National Institute of Mental and Neurological Research have shown that middle-aged and older volunteers have been able to halt the atrophy of memory-related parts of the brain after moderate intake of chicken breast meat for breakfast and dinner for three months.
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