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蜂蜜是我们都非常熟悉和喜爱的一种日常食品，具有很高的营养价值，尤其对青少年和老年人有很好的滋补功效，今天我们就用问答的形式来讨论一下这种好东西。
蜂蜜真的有营养吗?听人说外国人觉得蜂蜜并没有什么营养，只是含糖而已!
我们平时吃的“白糖”所含的成分大多是蔗糖，而蜂蜜则不同。蜂蜜这种食品的产生很奇特，它并不仅仅是鲜花的蜜腺中贮藏的花蜜，而是经蜜蜂吸取植物花蜜，与唾液混合，带回蜂巢之后再经过反复地吸吐，在酶的作用下使得花蜜中的多糖被分解，成为了葡萄糖和果糖，经熟酿而成。虽然蜂蜜属于植物性食品，但却要经过动物的酿制和炼化，因而更利于人体消化吸收，可以迅速解化疲劳。另外，蜂蜜還含有多种氨基酸，人体必需的8种氨基酸全都包括，还含有多种矿物质和维生素以及活性酶、乙酰胆碱等，其营养成分非常全面，而绝不仅仅是糖而已。
有人说喝蜂蜜能减肥，这怎么可能呢?蜂蜜里有那么多糖!
《神农本草经》中记载，蜂蜜“久服强志轻身，不老延年。”所谓“轻身”就是可以使身体轻快舒畅。能让身体轻快，当然是指它有控制体重的作用。蜂蜜中糖的成分主要是果糖和葡萄糖，能够很快地进入人体消化吸收，供给能量，而不会变成脂肪。另外，蜂蜜中富含维生素B族，可以起到促使体内脂肪转化的作用。所以说。喝蜂蜜减肥是有一定道理的。当然前提是要注意合理的饮食和运动，毕竟蜂蜜不是减肥药。
有人说蜂蜜可以治疗糖尿病，开玩笑吧?糖尿病人可是最怕甜食了!
用蜂蜜治疗糖尿病的确是看起来没道理的事情。但事实上，在我国古代就有用蜂蜜治疗糖尿病的记载，民间也有用鸡蛋蜂蜜醋治疗糖尿病的方法。这是由于蜂蜜中含有一种“多肽-p”的物质，它具有和胰岛素相似的功能，因此蜂蜜有降血糖的功效。但糖尿病患者还是要在医生的指导下谨慎服用，毕竟个人的体质不同，病情也有急有缓。
附鸡蛋蜂蜜醋治疗糖尿病方：5个中等大小的鸡蛋，调成鸡蛋液，缓缓对入150毫升醋，浸泡36小时左右，然后再加入250毫升醋和250毫升蜂蜜，混合，密封保存。每日早晚各服用1小盅(约10毫升～20毫升)。
蜂蜜颜色深浅不一，到底是深色蜜好还是浅色蜜好呢?
常喝蜂蜜的人都知道，超市货架上的蜂蜜颜色从浅黄到棕黄，差别不小。至于内在的区别，凭肉眼当然是分辨不出来的。有些人认为，蜂蜜应该是颜色越深营养越丰富，因为颜色深表明其中包含的营养成分多。是不是这样呢?
其实，只要是蜂蜜(不是指蜂胶等蜂蜜“产品”)，营养价值都不会有多大的差异，颜色深浅只是蜜源植物不同的缘故。相比浅色蜂蜜，深色蜜所含的矿物质更丰富一些，一些活性物质含量也比较高，因而更具抗衰老的功效。因此，中老年人在选择蜂蜜作为日常保健食品的时候，选深色的蜂蜜更好，比如枣花蜜，具有补心养血安神的功效。而浅色蜜的口感更清甜，香气芬芳。更讨年轻人和小朋友的喜欢。另外更具有清肝降火、润肠益肺的功效，适合便秘、咳喘、内火郁结的人服用，尤其适合在炎热的夏季调入绿豆汤饮用。对于爱美的女士来说，在家中DIY面膜也应选择浅色蜜，美容的效果更明显。
听说蜂蜜中含有激素，小孩子吃后会不会导致性早熟?
花粉中确实含有植物激素，但合格的蜂蜜中是不合有激素的，所以吃蜂蜜会导致小孩子性早熟是没有科学依据的。相反，大一点儿的孩子每天喝些蜂蜜水是有好处的。需要注意的是，小婴儿不适合喝蜂蜜水，因为一些蜂蜜中能检验出肉毒杆菌，这种细菌可产生毒力很强的肉毒杆菌毒素。婴儿肠道屏障功能较差，肉毒杆菌毒素能通过肠壁进入血液引起婴儿中毒。
责任编辑 刘颖
蜂蜜真的有营养吗?听人说外国人觉得蜂蜜并没有什么营养，只是含糖而已!
我们平时吃的“白糖”所含的成分大多是蔗糖，而蜂蜜则不同。蜂蜜这种食品的产生很奇特，它并不仅仅是鲜花的蜜腺中贮藏的花蜜，而是经蜜蜂吸取植物花蜜，与唾液混合，带回蜂巢之后再经过反复地吸吐，在酶的作用下使得花蜜中的多糖被分解，成为了葡萄糖和果糖，经熟酿而成。虽然蜂蜜属于植物性食品，但却要经过动物的酿制和炼化，因而更利于人体消化吸收，可以迅速解化疲劳。另外，蜂蜜還含有多种氨基酸，人体必需的8种氨基酸全都包括，还含有多种矿物质和维生素以及活性酶、乙酰胆碱等，其营养成分非常全面，而绝不仅仅是糖而已。
有人说喝蜂蜜能减肥，这怎么可能呢?蜂蜜里有那么多糖!
《神农本草经》中记载，蜂蜜“久服强志轻身，不老延年。”所谓“轻身”就是可以使身体轻快舒畅。能让身体轻快，当然是指它有控制体重的作用。蜂蜜中糖的成分主要是果糖和葡萄糖，能够很快地进入人体消化吸收，供给能量，而不会变成脂肪。另外，蜂蜜中富含维生素B族，可以起到促使体内脂肪转化的作用。所以说。喝蜂蜜减肥是有一定道理的。当然前提是要注意合理的饮食和运动，毕竟蜂蜜不是减肥药。
有人说蜂蜜可以治疗糖尿病，开玩笑吧?糖尿病人可是最怕甜食了!
用蜂蜜治疗糖尿病的确是看起来没道理的事情。但事实上，在我国古代就有用蜂蜜治疗糖尿病的记载，民间也有用鸡蛋蜂蜜醋治疗糖尿病的方法。这是由于蜂蜜中含有一种“多肽-p”的物质，它具有和胰岛素相似的功能，因此蜂蜜有降血糖的功效。但糖尿病患者还是要在医生的指导下谨慎服用，毕竟个人的体质不同，病情也有急有缓。
附鸡蛋蜂蜜醋治疗糖尿病方：5个中等大小的鸡蛋，调成鸡蛋液，缓缓对入150毫升醋，浸泡36小时左右，然后再加入250毫升醋和250毫升蜂蜜，混合，密封保存。每日早晚各服用1小盅(约10毫升～20毫升)。
蜂蜜颜色深浅不一，到底是深色蜜好还是浅色蜜好呢?
常喝蜂蜜的人都知道，超市货架上的蜂蜜颜色从浅黄到棕黄，差别不小。至于内在的区别，凭肉眼当然是分辨不出来的。有些人认为，蜂蜜应该是颜色越深营养越丰富，因为颜色深表明其中包含的营养成分多。是不是这样呢?
其实，只要是蜂蜜(不是指蜂胶等蜂蜜“产品”)，营养价值都不会有多大的差异，颜色深浅只是蜜源植物不同的缘故。相比浅色蜂蜜，深色蜜所含的矿物质更丰富一些，一些活性物质含量也比较高，因而更具抗衰老的功效。因此，中老年人在选择蜂蜜作为日常保健食品的时候，选深色的蜂蜜更好，比如枣花蜜，具有补心养血安神的功效。而浅色蜜的口感更清甜，香气芬芳。更讨年轻人和小朋友的喜欢。另外更具有清肝降火、润肠益肺的功效，适合便秘、咳喘、内火郁结的人服用，尤其适合在炎热的夏季调入绿豆汤饮用。对于爱美的女士来说，在家中DIY面膜也应选择浅色蜜，美容的效果更明显。
听说蜂蜜中含有激素，小孩子吃后会不会导致性早熟?
花粉中确实含有植物激素，但合格的蜂蜜中是不合有激素的，所以吃蜂蜜会导致小孩子性早熟是没有科学依据的。相反，大一点儿的孩子每天喝些蜂蜜水是有好处的。需要注意的是，小婴儿不适合喝蜂蜜水，因为一些蜂蜜中能检验出肉毒杆菌，这种细菌可产生毒力很强的肉毒杆菌毒素。婴儿肠道屏障功能较差，肉毒杆菌毒素能通过肠壁进入血液引起婴儿中毒。
责任编辑 刘颖