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综述了松花粉破壁方式、主要功能成分、保健作用及其产品加工利用情况,为今后松花粉的深入研发提供参考。
松花粉功能作用及其加工利用研究进展
【摘 要】
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综述了松花粉破壁方式、主要功能成分、保健作用及其产品加工利用情况,为今后松花粉的深入研发提供参考。
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院,烟台新时代健康产业有限公司
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2020年4期
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