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本实验采用搅拌棒吸附萃取法测定土豆中邻苯二甲酸酯含量。采用中空纤维-搅拌棒吸附式萃取技术,利用气-质联用仪进行邻苯二甲酸酯结构测定和含量分析。选用不同盐析浓度优化,以0.15g的Na Cl所对应的盐析浓度为最优盐析浓度。本实验建立气-质联用测定土豆处理液中邻苯二甲酸酯含量检测方法。此方法对于其它蔬菜水果中邻苯二甲酸酯含量测定具有重要的意义。