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(一)品种介绍 桃源鸡原产于湖南省桃源县,是国家级重点保护品种之一,1984年正式编入我国地方品种志,属肉蛋兼用型鸡种.成年公鸡体重3.3~4千克,母鸡2.5~3.5千克.雏鸡分黄羽雏鸡、麻羽雏鸡和黑羽雏鸡.成年公鸡体羽一致,多为金黄色,主翼羽和尾羽呈黑色,颈的基部间有黑羽.成年母鸡的羽色大体分为3大类型,即:黄羽型(约占80%)、麻羽型(约占15%)和黑羽型(约占5%).