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随着生活水平的日益提高，人们逐渐认识到食品多样化与养生保健的重要关系，因此都在不断调整饮食结构，尤其是我们北方地区，无论冬季还是夏季，人们餐桌上的蔬菜品种愈加丰富。尤其是现代人肉食超量的前提下要多食生菜等叶类蔬菜，因其营养丰富、富含大量的维生素 C、维生素A、胡萝卜素、膳食纤维，以及钾、钙微量元素等，尤其是维生素C与膳食纤维的含量，比白菜还要高出很多，食法多样、物美价廉、老少皆宜。为满足市场需求，我县栽培面积逐年增加，如何利用栽培技术，达到高质高产，是农户十分关心、急需解决的实际问题，本文提供相关技术以供