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讨论pH值和不同碳源对丙酸杆菌的影响,同时利用正交实验优化了此菌发酵的培养基.
丙酸杆菌发酵条件的优化
【摘 要】
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讨论pH值和不同碳源对丙酸杆菌的影响,同时利用正交实验优化了此菌发酵的培养基.
【机 构】
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湖北省新型反应器与绿色化学工艺重点实验室,武汉化工学院化工与制药学院,湖北省新型反应器与绿色化学工艺重点实验室
【出 处】
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四川食品与发酵
【发表日期】
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2004年1期
【基金项目】
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湖北省教育厅资助项目(2003A011)
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