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2007年我国上市优质肉鸡达到40亿只，占禽肉产量的24％。优质肉鸡消费市场多集中在我国东部和南部沿海省份和长江流域以南省份。从20世纪90年代初开始，杭州市场优质鸡逐步替代了“洋鸡”，直至最近8年中，农贸市场、餐饮业已经全部为优质黄鸡，目前，杭州市场平均日销售量10万只以上，针对杭州市优质鸡市场“土鸡”、“本鸡”、“家鸡”、“三黄鸡”、“放养鸡”、“竹林鸡”挂牌名称纷繁，价格混乱，消费者多年来反映意见或举报不少。