【摘 要】
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焯水,是把经过初加工的原料放入清水锅,加热至半熟或全熟的一种加工方法.需要做焯水处理的原料,多是蔬菜和某些带有血污、腥膻味的肉类原料.我们知道,在焯水过程中,原料会发
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焯水,是把经过初加工的原料放入清水锅,加热至半熟或全熟的一种加工方法.需要做焯水处理的原料,多是蔬菜和某些带有血污、腥膻味的肉类原料.我们知道,在焯水过程中,原料会发生各种变化,而这些变化从烹饪的角度看有好的一面,可是从营养的角度看却有不利的一面.因此,在焯水的时候,应当注意发挥有利的因素,同时避免或减少不利的因素.
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定语从句分为限定性定语从句和非限定性定语从句,前者用于对名词给予限定,后者用于对唯一性名词或主句陈述的一件事给予补充说明。限定性定语从句的标志是名词和从句间不用逗