不同生育期调亏灌溉对酿酒葡萄耗水及产量和品质的影响

• 作 者: 张梅花 刘静霞 张芮 成自勇
• 机 构: 甘肃农业大学水利水电工程学院,西藏农牧学院水利土木工程学院
• 出 处: 甘肃农业大学学报
• 发表日期: 2019年4期
• 关键词: 酿酒葡萄 滴灌 调亏灌溉 不同生育期 品质
• 基金项目: 国家自然科学基金项目(51569002、51769001);甘肃省科技计划重大专项(1502NKDF023);甘肃省科技计划资助项目(1610RJZA087);甘肃省高等学校科学研究项目(2016B-038);甘肃农业大学盛彤笙科技创新基金项目(GSAU-STS-1527);甘肃农业大学水利水电工程学院青年教师科技创新基金(SLSDXY-QN2018-12);甘肃省青年科技基金计划项目(18J

【目的】通过研究不同生育期水分亏缺对酿酒葡萄耗水量、产量及品质的影响,探明酿酒葡萄合理的水分调控模式.【方法】在大田条件下,以酿酒葡萄‘梅鹿辄’(Merlot)为试材,进行了不同生育期水分调控试验,分析不同生育期亏水对酿酒葡萄生长及果实品质的影响.【结果】果实膨大期是酿酒葡萄耗水量最大的时期,该阶段轻度或中度亏水会使产量分别降低10.29%和12.77%;着色成熟期轻度亏水可使酿酒葡萄中的总酚含量和可溶性固形物含量分别提高11.3%和23.14%,可滴定酸含量降低22.99%.【结论】果实膨大期亏水会造成