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板栗的切口有利于在干燥过程中进行开壳脱衣。本文分析了板栗的切口形式、切口的放置方向、切口数目和切口长度对干燥效果产生的影响，获得了板栗干燥的最佳工艺参数。试验为板栗切口机械的研制提供了依据，也为后续的机械脱壳去衣创造了条件。
板栗切口对微波干燥工艺的影响研究
【摘 要】
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板栗的切口有利于在干燥过程中进行开壳脱衣。本文分析了板栗的切口形式、切口的放置方向、切口数目和切口长度对干燥效果产生的影响，获得了板栗干燥的最佳工艺参数。试验为板
【机 构】
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安徽农业大学工学院
【出 处】
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包装与食品机械
【发表日期】
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2009年3期
【基金项目】
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安徽农业大学大学生创新基金项目(项目编号:08098)
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