发酵抑制剂对紫花苜蓿青贮发酵品质的影响

• 作 者: 陈卢亮 李静
• 机 构: ．福建漳州市亚行贷款项目办公室,中国农业大学草业科学系
• 出 处: 中国奶牛
• 发表日期: 2011年11期
• 关键词: 紫花苜蓿 青贮 添加剂 发酵品质 Alfalfa silage additives fermentation quality

本试验以紫花苜蓿为研究材料，探讨添加发酵抑制剂对其乳酸菌数量和青贮品质的影响，试验设置了对照、甲酸（0．5％、0．8％）、丙酸（（）．5％、0．8％）、Silo guard（0．05％、0．1％）7个处理，调制青贮饲料，30d后开封并取样分析。结果表明，添加剂甲酸和丙酸（0．5％、0．8％）在一定程度上抑制了紫花苜蓿青贮饲料乳酸菌（LAB）的生长繁殖，乳酸含量较低，但pH值、氨态氮占总氮比例（NH3-N／TN）、丁酸含量均显著低于对照组（P〈0．05），明显改善了紫花苜蓿青贮饲料的发酵品质。发酵抑制剂Si