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<正> 黄金菇学名多脂鳞伞,是我国北方特有的野生珍稀食用菌。现人工栽培已获成功。 黄金菇味道鲜美,滑嫩爽口,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及矿物质元素。菇菌盖上有一种含核酸的特殊粘液,它对人体精力、脑力的恢复效果显著。子实体中的多糖对肿瘤有抑制作用。此外食用黄金菇还可预防葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎杆菌和肺结核杆菌的感染。 黄金菇适应范围广,能在含纤维