【摘 要】
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研究测定了杜洛克×烟台合成系、大约克×莱烟合成系、杜洛克×莱烟合成系、烟台合成系×烟台合成系4个组合育肥猪生长性能、胴体品质和肉质特性，结果表明：杜
【机 构】
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山东省农业科学院畜牧兽医研究所,山东省莱州市畜牧兽医站
【基金项目】
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山东省农业良种工程资助项目（编号：2006LZ08）.
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研究测定了杜洛克×烟台合成系、大约克×莱烟合成系、杜洛克×莱烟合成系、烟台合成系×烟台合成系4个组合育肥猪生长性能、胴体品质和肉质特性，结果表明：杜洛克×烟台合成系组合的生长性能和胴体性能最高，杜洛克×莱烟合成系组合肉质性状最好，鲜味氨基酸占总氨基酸的比例和必需氨基酸占总氨基酸的比例组合间差异不显著，但都以大×莱烟最高。
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