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根据近40年的气象资料分析:京,津地区大白菜的生产过程中,8月的气温高于大白菜苗期的温度适范围,高温,干旱是病毒病流行的诱因,多雨年还会形成涝灾,9月正处于莲座期须要建立功能叶和强壮的根系为形成叶球做好准备,在旱涝不同年份须注意的预防干烧心病和霜霉病,10月是结球期,上中旬的天气和年成丰,欠关系密切,立冬前后注意骤然降温,及时收获以防冻害。