我省启动省级畜禽屠宰标准化厂创建工作

• 作 者: 伞德波
• 机 构: 河北省畜禽定点屠宰管理办公室
• 出 处: 北方牧业
• 发表日期: 2018年13期
• 关键词: 畜禽屠宰 生猪定点屠宰 肉品质量安全 示范厂 创建工作

<正>2015年7月,我省印发《全省生猪定点屠宰企业标准化建设工作方案》,在全国率先实行生猪定点屠宰企业标准化建设,要求企业在厂区建设和环境、设施设备、屠宰工艺、检验、管理制度、产品质量、无害化处理、产品运输、台账记录、"两员"(肉品品质检验人员、屠宰技术人员)要求10个方面64个关键项进行达标建设,截止2017年底,全省生猪定点屠宰企业累计投入资金7.4亿元,81.7%的生猪定点屠宰企