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黄芪为豆科植物蒙古黄芪Astragalus membranaceus(Fisch.)Bge.var.mongholicus(Bge.)Hsiao或膜荚黄芪Astragalus membranaceus(Fisch.)Bge.的干燥根,是重要的补益中药。黄芪多糖(Astragaluspolysaccharides,APS)是黄芪中最重要的天然有效成分,具有增强免疫功能、提高巨噬细胞活性、抗过氧化、抗菌、抗病毒及抗肿瘤、预防衰老及抗辐射、双向调节血糖等作用。目前已作为免疫增强剂和抗病毒药物广泛应用于畜禽业中,