【摘 要】
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柠檬黄,其结构式为■是我国规定使用的人工合成食用色素之一。它是由煤焦油产物苯胺合成的,具有一定的毒性,用量大时对人身健康不利。我国卫生部规定人工合成色素的最大允许
【机 构】
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山东大学应用化学系,山东大学应用化学系,山东大学应用化学系
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柠檬黄,其结构式为■是我国规定使用的人工合成食用色素之一。它是由煤焦油产物苯胺合成的,具有一定的毒性,用量大时对人身健康不利。我国卫生部规定人工合成色素的最大允许量为万分之一,因此对食品中色素含量的分析,对保障人民身体健康至关重要。
Lemon yellow, the formula is ■ is one of the provisions of the use of synthetic food colorings. It is synthesized from the coal tar aniline, has some toxicity, the amount of large adverse to human health. The Ministry of Health stipulates that the maximum allowable amount of anthropomorphic pigment is one ten thousandth, so the analysis of the pigment content in food is of vital importance to the protection of people’s health.
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