【摘 要】
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预冷这个词已广泛应用。那么什么是预冷呢?据日本农业设备资材部所下的定义是:产地收获后,在最短时间内处理产品,直至达到能够防止产品品质变劣的最低限度的品温为止,而且在
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预冷这个词已广泛应用。那么什么是预冷呢?据日本农业设备资材部所下的定义是:产地收获后,在最短时间内处理产品,直至达到能够防止产品品质变劣的最低限度的品温为止,而且在运输和贮藏、保管等流通过程中,也能防止损失的保鲜手段,称为预冷。
The word precooling has been widely used. So what is the pre-cooling it? According to the definition of Japan Agricultural Equipment Materials Department is: after the harvest, the product processing in the shortest possible time until it can prevent the deterioration of product quality to the minimum temperature so far, but also in transportation and Storage, storage and other distribution process, but also to prevent the loss of the means of preservation, known as pre-cooling.
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