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表面活性剂是一类能够使体系表面状态发生明显变化的物质，它在加入量很少时即能大大降低溶剂的表面张力(或界面张力)，改变体系界面，使其形成活化状态，从而产生润湿、乳化、起泡及增溶等一系列的作用，以达到实际应用的要求。表面活性剂种类繁多，结构复杂，其作用不同，应用领域也不同。
明胶基表面活性剂
【摘 要】
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表面活性剂是一类能够使体系表面状态发生明显变化的物质，它在加入量很少时即能大大降低溶剂的表面张力(或界面张力)，改变体系界面，使其形成活化状态，从而产生润湿、乳化、起泡及
【机 构】
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北京化工大学
【出 处】
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明胶科学与技术
【发表日期】
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2002年3期
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