【摘 要】
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用氧弹式热量计测定三种常见粗粮热值.以苯甲酸作为标准物质,在室温20℃,氧气压力为2 MPa,样品质量为0.1～0.3 g的条件下,进行燃烧实验.对实验数据做雷诺温度校正图处理,得出粗粮燃烧前后系统温度的变化值,进而计算粗粮的燃烧热.测定结果表明:红米的热值最大,其次为糯白玉米的热值,黑豆的热值最小.通过对粗粮燃烧热的测定结果,对其进行质量评价.同时对粗粮热值分析研究方面提供一定数据.本试验测定原理简单、方法可靠、易操作.
【机 构】
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广西科技师范学院, 广西 来宾 546199
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用氧弹式热量计测定三种常见粗粮热值.以苯甲酸作为标准物质,在室温20℃,氧气压力为2 MPa,样品质量为0.1～0.3 g的条件下,进行燃烧实验.对实验数据做雷诺温度校正图处理,得出粗粮燃烧前后系统温度的变化值,进而计算粗粮的燃烧热.测定结果表明:红米的热值最大,其次为糯白玉米的热值,黑豆的热值最小.通过对粗粮燃烧热的测定结果,对其进行质量评价.同时对粗粮热值分析研究方面提供一定数据.本试验测定原理简单、方法可靠、易操作.
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