【摘 要】
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目的探讨云南省2010-2012年食物中毒的发病规律和特点,为制定预防和控制措施提供依据。方法对云南省2010-2012年报告的食物中毒建立数据库,并按时间、场所、致病因素、原因等
【机 构】
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云南省疾病预防控制中心营养与食品安全所,
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目的探讨云南省2010-2012年食物中毒的发病规律和特点,为制定预防和控制措施提供依据。方法对云南省2010-2012年报告的食物中毒建立数据库,并按时间、场所、致病因素、原因等进行统计分析。结果 2010-2012年云南省共报告食源性疾病420起,均为食物中毒事件,发病7 209人,死亡137人;第二、三季度食物中毒的发病起数、发病人数和死亡人数均最多,分别占78.33%、75.23%和71.54%;野生蕈中毒的发病起数和死亡人数最多,分别占44.29%和49.64%,发病场所以家庭报告起数、发病人数和死亡人数最多,分别占总数的63.33%、39.23%和88.32%。学生食堂发生的食物中毒波及人数最多,平均每起发病59人。结论应加强农村家宴和学校食堂的卫生监管,有针对性地开展预防野生蕈和微生物食物中毒知识宣传教育。
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