【摘 要】
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一般柿子中含有丹宁细胞,食用时需要脱涩或软化。但也有柿子成熟前在树上即完成脱涩过程且不发软,从树上摘下来就能吃,保存时间也长,一般可保持1个月左右不软,有的甚至3个月
【机 构】
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山西省农科院棉花所,山西省农科院棉花所 044000,044000
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一般柿子中含有丹宁细胞,食用时需要脱涩或软化。但也有柿子成熟前在树上即完成脱涩过程且不发软,从树上摘下来就能吃,保存时间也长,一般可保持1个月左右不软,有的甚至3个月,耐贮,耐运,果实肉质细腻,味甜多汁,粟皮颜色鲜艳,这种柿子叫甜柿。
Ordinary persimmon contains tannin cells, need to be astringent when eating or softening. However, there are persimmon before maturity in the tree to complete the process of astringent and not soft, picked off from the tree to eat, save a long time, generally can be kept about 1 month or so, and some even 3 months, resistance Storage, resistance to transport, delicate fruit, succulent, sweet and juicy, vivid color, this persimmon called persimmon.
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