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【正】 人们真正认识酶的性质和功能已有百余年历史。19世纪初,Planche首次从生物体中提取了粗酶制剂.1883年,Payen和Persoz从麦芽中提取出淀粉酶,Schwan从动物胃内容物中获得蛋白酶制剂.19世纪末,人们开始利用麦芽糖化淀粉供酵母发酵生产酒精,到20世
饲料酶制剂及其应用
【摘 要】
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【正】 人们真正认识酶的性质和功能已有百余年历史。19世纪初,Planche首次从生物体中提取了粗酶制剂.1883年,Payen和Persoz从麦芽中提取出淀粉酶,Schwan从动物胃内容物中获
【出 处】
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邵阳高等专科学校学报
【发表日期】
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1990年4期
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