新加坡 南洋花园

• 作 者: 小右
• 出 处: 家居廊
• 发表日期: 2020年1期

“星耀樟宜”坐落于新加坡樟宜机场第一航站楼前方，也是机场的核心位置，由1、2、3号候机楼均可通过连廊或小火车抵达这里。是一座聚集航空设施、购物休闲、住宿餐饮、游乐项目、景观花园等多功能于一体的综合性建筑，于2019年4月投入使用，它增强了新加坡作为理想过境点与旅游目的地的魅力，吸引更多外国旅客前来探访，同时为本地居民提供一个顶尖的休闲娱乐场所。建筑由加拿大籍以色列裔设计师Moshe Safdie设计，以穹形玻璃屋顶和充满现代感的钢材外观设计为亮点，其中的“雨漩涡”室内瀑布格外壮观。机场还特别提供提前值机和行李托运服务，方便旅客在登机前轻松享受这座综合性建筑的魅力。www.changiairport.com

新加坡滨海湾花园（Gardens by the Bay）由三个风格各异的水岸花园连接而成，其中包括两个植物冷室：云雾林和花穹，展示最优秀的热带园艺和园林艺术，拥有大量的热带花卉、色叶植物等。花园中央还有18棵“擎天大树”，“树冠”白天可以遮阴。入夜，五彩灯光和投射的多媒体影像将这座垂直花园打扮得妖娆多姿。两棵擎天大树之间有空中步道相连，方便游客从不同的角度欣赏滨海湾花园的美景，与之相望的就是著名的新加坡滨海湾金沙。

1.新加坡滨海湾金沙（Marina Bay Sands）是新加坡的地标建筑之一，由Moshe Sadie设计。建筑由三座酒店大楼组成，顶部由船形建筑相连，设有景色壮观的空中花园、空中泳池、观光平台、豪华赌场等设施。57层楼上的无边泳池最为著名，是这一高度下世界上最大的室外泳池。

2.滨海湾夜景可以看到如莲花盛开的新加坡艺术科学博物馆（Art Science Museum），同样由Moshe Sadie设计。一旁“飘浮”着的“水晶阁”是Louis Vuitton Island Maison，由Peter Marino设计。

3.KOMA是一家现代日式餐厅和寿司酒吧，位于滨海湾金沙购物商城内，宾客穿过橙色拱门前的20米长廊时，会想起京都伏见稻荷大社，之后进入私密的酒廊。komasingapore.com

1.新加坡国立美术馆由前市政厅和前最高法院两座历史建筑改建而成，采用了Studio Milou的设计，利用类似树枝的枝条支撑一座连接两座大厦的垂褶雨庇、以精细的金属网包覆大楼、连接地下室与上层的楼梯及利用太阳能提供能源供美术馆1运作。www.nationalgallery.sg

2.牛车水（Chinatown）华人聚集区，有两条著名的小吃街，牛蛙粥、海南鸡饭都是特色本地美食。

3.小印度（Little india）地区是印度人的聚集区，印度教的寺庙、印度服饰的店铺和咖喱饭遍布整个街区。

4.中峇鲁（Tiong Bahru）是一个本地社区，以流线型的建筑风格著称，可以体会到最本地的日常生活，其中中峇鲁市场美食众多。

新加坡富丽敦酒店（Fullerton Hotels）是璞富腾酒店及度假村成员酒店，前身是殖民時期的邮电大楼，建于1928年。酒店内保留了许多历史痕迹，包括建筑外墙、廊柱和部分天花板，其中大部分房间都拥有绝佳的视野，可以享受到滨海湾的美景。酒店与滨海湾金沙隔湾相对，身后则是国立美术馆，是新加坡处在过去与现在中间的标志建筑，也是欣赏滨海湾烟花表演和F1赛事的最佳观赏地之一。酒店于2019年开始翻新改造。www.fullertonhotels.com

1.The Dempsey Cookhouse&Bar是新加坡新晋网红餐厅，由米其林大厨JeanGeorges主理，位于新餐厅林立的COMO Dempsey内，由旧时的军营改建而成。

2.新加坡安达仕酒店（Andaz Singapore）是全球第17家安达仕酒店，也是东南亚首家。位于表面附有网状六角形窗户的凹形塔楼双景坊（DUO）其中一栋的25至39层。建筑由德国建筑师Ole Scheeren设计，室内设计则由AndréFu担当，他考察了酒店周围丰富鲜活的环境和独特的社群风格，以地方特色为设计灵感，通过梦幻般的通道设计，将现代科技、装饰细节、精巧家具、艺术与结构融入酒店中。

3.新加坡安达仕酒店（Andaz Singapore）是全球第17家安达仕酒店，也是东南亚首家。位于表面附有网状六角形窗户的凹形塔楼双景坊（DUO）其中一栋的25至39层。建筑由德国建筑师Ole Scheeren设计，室内设计则由AndréFu担当，他考察了酒店周围丰富鲜活的环境和独特的社群风格，以地方特色为设计灵感，通过梦幻般的通道设计，将现代科技、装饰细节、精巧家具、艺术与结构融入酒店中。

4.位于新翻新的莱佛士酒店的艺Yì餐厅由主厨梁子康主理，由Aedas Interiors完成室内设计，通过设计语言，以现代的叙事手法对盘古开天地的故事进行了重新诠释。图中是主持设计师JiAn。

5.同样位于COMO Dempsey的餐厅Candlenut是全球唯一一家娘惹米其林餐厅，新加坡籍主厨Malcolm Lee自小受到母亲和祖母熏陶，烹饪风格带着印尼特色，主打既有新意又不失传统风味的娘惹菜。

/更多餐厅推荐/

　　Esora
　　仅26席的Esora，是一间主打现代日本割烹式精致料理的餐馆。餐馆以茶配餐的餐饮体验，在新加坡独一无二。由34岁的大厨小泉茂主理。www.restaurant-esora.com
　　Les Amis
　　米其林三星精致法餐，“亚洲最佳50餐厅”排名第33位，口味、摆盘、装修设计都完美诠释了classicfrench这个词。www.lesamis.com.sg

/更多酒店推荐/

　　Barracks hotel
　　酒店位于圣陶沙一栋保存完好的殖民时期建筑内，拥有丰富的遗产和历史，是了解岛屿过去的窗口。www.thebarrackshotel.com.sg
　　Oasia Hotels
　　由WOHA设计的大厦是热带城市土地集节约利用的模范，爬满绿植，还穿插不同高度上的“空中花园”。www.oasiahotels.com
　　Six Senses Duxton
　　这是Six Senses的第一座城市酒店。改建前也是一座名叫The Duxton Hotel的酒店，纯欧式的内部装饰。由新西兰设计师Anouska Hempel设计后融入了很多中国和马来西亚的元素。www.sixsenses.com
　　2019年中旬开幕的新加坡机场“星耀樟宜”成功地吸引了全球目光，Safdie建筑事务所将室内花园、世界级购物体验与休闲设施融为一体，令人叹为观止的两大景观“森林谷”和“雨漩涡”位于中心位置，在绿植遍布的“森林”中，“雨水”从天顶旋转而下，形成巨大的水柱，40米高的落差也使这里成为全球最大落差的室内瀑布。顶层“星空花园”里的天空步行网、树篱迷宫、镜子迷宫和奇幻滑梯……让无论是刚刚抵达或是即将离开的旅客都有了最好的第一印象并流连忘返。“星耀樟宜”无疑给我们到新加坡去又增添了一个理由。
　　新加坡是马来半岛最南端的热带城市岛国，梵语意为“狮城”。这是一座汇合东西方文化精粹的大都会，虽然刚刚独立55年，但这颗成熟的“南洋之珠”拥有惊人的光彩—身为世界第四大的国际金融中心，这里的城市生活丰富多元而且舒适便利，被联合国推荐为全球最适宜人类居住的城市之一。此外，新加坡还超越美国成为2019年全球可持续竞争力榜单第一位，毕竟这里的垂直绿化率也是全球第一，绿化覆盖率约占总面积的一半，街头漫步，不同层次的绿色成为城市的主色调，摩天大楼之间空中花园随处可见，新加坡是名副其实的“花园城市”。
　　在城区中，你可以沿着古迹观光路线寻觅逝去年华的古韵，也要给活力四射的圣淘沙岛留出足够的时间。殖民时期的建筑风格、中式店屋与现代化的摩天大楼和谐并存，城市建筑美学的新旧融合令人入迷。其中现代建筑不乏大师杰作，如Thomas Heatherwick的南洋理工大学、Zaha Hadid的丽敦豪邸、Norman Foster的風华南岸万豪酒店、伊东丰雄的怡丰城、Ole Scheeren的翠城新景以及Rockwell事务所的W酒店等，此外还有被网红刷爆的Moshe Safdie的滨海湾金沙酒店—坐拥全球最高的室外无边泳池、亚洲最大公共空中花园。展会密集、旅游业兴旺的新加坡也是豪华酒店的聚集地，从各大品牌旗下的不同酒店到新建设计酒店，以及本地历史悠久、名声远扬的莱佛士酒店，你能实地感受《摘金情缘》电影中的奢华生活！ 　　这座“超级城市”的艺术景象也缤纷绚烂。作为新加坡艺术桂冠上的瑰宝，新加坡国立美术馆由前市政厅和前最高法院大楼改建而成，汇集东南亚地区的现代艺术珍品;吉尔曼军营艺术区则汇聚全球顶级当代艺术画廊，殖民时期建筑和静谧安详的热带环境让你远离喧嚣;红点设计博物馆中千余件本地设计将满足你理性与感性的双重愉悦;电力站艺术之家的前卫艺术表演让人过目难忘;曾矗立战前破败房屋林立的哈芝巷因为本土设计师和年轻创业者的进驻而重获新生，变身酒吧涂鸦街……
　　新加坡的多元亦显示在多民族多文化的包容性上，不同宗教与民族都有各自的街区，传统文化与现代生活又和谐相容。你可以漫步最著名的购物街乌节路，探索高街品牌服饰、传统百货公司和国际品牌旗舰店;也可以前往小印度，浏览传统印度莎丽和艳丽配饰;闲逛Chinatown牛车水，挑选琳琅满目的丝绸和手工艺品，品尝特色小吃;或畅游甘榜格南，欣赏独具风情的波斯地毯和手工香氛……难怪米其林指南都格外偏爱这座亚洲城市，西餐、中餐，或是民俗小吃都有太多选择，仅今年上榜餐厅就有58家。这样丰富多彩又有滋有味，岂能不让人们流连忘返？

乌节路图书馆（library@ochard）位于OrchardGateway 购物中心的3-4 楼，图书馆倡导了nextgeneration 的概念，并以设计与应用艺术类书籍为主，馆内的10 万多本藏书中，有4.5 万余本设计、生活方式和应用艺术方面的书籍，它是新加坡拥有最多杂志的公共图书馆，有超过450 种各类杂志期刊供读者选择。流线型的书架是这里的特点，也使此地成为杂志爱好者的打卡胜地。

1.The Warehouse Hotel酒店前身是1895年建的货仓，上世纪80年代曾是迪斯科舞厅，如今改造一新成为设计酒店，用色庄重大气，设计简约。www.thewarehousehotel.com

后记

　　“新加坡网红打卡”已成为社交媒体上的重要标签，星耀樟宜、兰花谷、国立美术馆的黑白大理石楼梯、金沙空中泳池、哈芝巷涂鸦墙、新闻大楼七彩窗……众多的打卡胜地吸引人们纷纷来到这里，可以说这是一座特别适合网络传播的城市。热带特有的茂盛植被，以及巨大的植物园、室内瀑布和兰花展厅就吸引了不少植物愛好者。虽然土地面积只有香港三分之二大小，但多元的文化在这里井然有序地相交，这让缤纷的色彩成为新加坡绿色底色上精彩的点缀。而建筑更是这座城市的名片之一，世界级建筑大师几乎都在这里留下了自己的作品，奇幻的摩天大楼与色彩艳丽的传统建筑形成了有趣的对比，也正是新加坡的魅力所在。“住顶级酒店，吃米其林餐厅”成为许多人来到新加坡的直接目的。而便利的交通、友好的市民文化更添好感。在乌节路图书馆中，楼梯的地板上特意标着“拍摄点”的指引，这样的好客与周到让人不由点赞。
　　中与外、东与西、新与旧，今天的新加坡更像站在世界的交集点上，因此而迷人。

2.米其林三星的Odette餐厅今年刚刚荣膺“亚洲最佳50餐厅”榜首，“世界最佳50餐厅”第18位，由法国大厨Julien Royer主理，位于国立美术馆内，设计时主厨建议设计师选择粉色、淡金色这样柔和的色调和灰色天鹅绒这类优雅舒适的材料一起完成了餐厅的内饰，仿佛餐厅本身就静止在美术馆中。www.odetterestaurant.com

3.新加坡侨福当代美术馆（Parkview museum）位于Parkview广场三层，由侨福集团黄建华先生创立，是一家私人美术馆，每年举办三场大型当代艺术展览。图中为美术馆执行馆长王蕾女士。www.parkviewmuseum.com

红点设计博物馆（Red Dot Design Museum）是世界三家红点设计博物馆之一，原是滨海湾城市规划展览馆。场馆采用全玻璃幕墙，几何形态的设计风格。博物馆的常态展汇聚了丰富的红点设计大奖的获奖作品，2层的展区收藏了超过300件获奖的设计概念、原型和影音作品。www.red-dot.org