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大连市现阶段冷链物流食品安全管理,既存在内部问题,也存在外部问题。原因是,在进入冷链物流之前有些食品还有安全问题,或在冷链物流过程中产生食品安全问题。只有改善内部管理,优化外部环境,实施食品物流保障体系,才能更好地保障食品安全。
大连市冷链物流食品安全管理研究
【摘 要】
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大连市现阶段冷链物流食品安全管理,既存在内部问题,也存在外部问题。原因是,在进入冷链物流之前有些食品还有安全问题,或在冷链物流过程中产生食品安全问题。只有改善内部管
【机 构】
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大连工业大学管理学院
【出 处】
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边疆经济与文化
【发表日期】
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2012年04期
【基金项目】
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辽宁省社科基金(2007B10NC270);辽宁省博士科研启动基金(20111070);大连市科技计划项目(2007B10NC270)
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