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长沙大学“生物化学与分子生物学”学科于2005年开始组建，先后被遴选为学校“十一五”和“十二五”重点学科。2011年被遴选为湖南省高等学校“十二五”重点建设学科。经过七年的发展与建设，学科方向得到进一步凝练，形成了“鱼类品质与调控研究”、“鱼类营养与调控研究”和“植物代谢与调控研究”等三个优势明显、特色鲜明的稳定学科方向。经过七年发展，学科团队逐步壮大，学科队伍结构进一步优化，形成了一支专业基础扎实，学术水平较高，创新能力较强，以及职称、