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以木薯淀粉为主要原料，采用反相乳液聚合方法合成淀粉-丙烯酸接枝共聚物，通过正交设计对主要影响因素及反应条件进行研究，并用红外光谱、X射线衍射、热重分析等方法表征产物结构。实验结果显示，最佳合成工艺条件为丙烯酸：淀粉=3．5，丙烯酸中和度=83．3％，过硫酸钾和N，N-亚甲基双丙烯酰胺分别为淀粉用量的3．0％和0．3％，反应温度70℃，反应时间3h，产物吸水率〉800g／g。聚合过程中淀粉与丙烯酸发生了接枝共聚反应，并且接枝反应破坏了淀粉颗粒结晶结构，接枝产物趋于无定型结构。