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哈密瓜不仅营养丰富,而且具有药用价值。除直接鲜食外,还可加工成多种营养食品,对改善人们的食物结构具有重要意义。 由于哈密瓜适宜在温暖、强光、空气干燥和昼夜温差大的气候条件下生长,所以长期以来仅限于新疆、甘肃、陕西、内蒙等少数地区栽培。80年代后期,随着地膜覆盖及大棚技术的发展,在我国的郑州、保定、天津等地区,先后研究引种了哈密瓜。