【摘 要】
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本研究以酶解法提取雁血多肽,探究提取工艺对水解度的影响,以新鲜鸿雁血为原料,通过单因素实验和响应面试验优化提取工艺,并通过SDS-PAGE电泳测定分子量分布,同时采用小鼠脾
【机 构】
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长春工业大学化学与生命科学学院,长春中医药大学吉林省人参科学研究院,通榆县向海崔成大雁养殖有限公司
【基金项目】
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吉林省科技发展计划项目(20190304086YY)
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本研究以酶解法提取雁血多肽,探究提取工艺对水解度的影响,以新鲜鸿雁血为原料,通过单因素实验和响应面试验优化提取工艺,并通过SDS-PAGE电泳测定分子量分布,同时采用小鼠脾淋巴细胞体外增殖检测实验,并以超滤法和凝胶过滤层析法对雁血多肽进行分离纯化。采用ELISA法检测细胞因子IL-2、IFN-γ、PGE2的含量。结果表明,最佳提取工艺为酶解温度47℃,pH7,加酶量4500 U/g,此时水解度为29.29%;复合蛋白酶酶解效果最优;雁血蛋白酶解前后在不同浓度下均可促进淋巴细胞的增殖活性;从雁血多肽中分离纯
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