论文部分内容阅读
【正】 在名茶百花争妍、美不胜收的今天,我常常要想起为挖掘开发名茶而孜孜力耕或笔耕的已故茶人,俞寿康先生应是其中的一位。他这位非大学科班出身的教授、研究员,在名茶文化的整理发掘上作出过先行者的贡献。他的《中国名茶志》一书(农业出版社1982年出版)可以看作是《中国名茶》(浙江人民出版社1979年出版)的姐妹篇,至今她们依然是系统记述全国名茶仅有