【摘 要】
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本文介绍了美国食品危害分析和基于风险的预防性控制(HARPC)新法规的主要内容。该法规旨在建立一套适应未来趋势的食品安全系统,针对所有食品体系实施现代化的基于风险预防的
【机 构】
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国家质量监督检验检疫总局标准法规研究中心,上海出入境检验检疫局,广东出入境检验检疫局,
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本文介绍了美国食品危害分析和基于风险的预防性控制(HARPC)新法规的主要内容。该法规旨在建立一套适应未来趋势的食品安全系统,针对所有食品体系实施现代化的基于风险预防的科学控制规范。通过该法规的WTO通报评议,分析其与HACCP的异同和即将带给我国输美出口食品企业的影响和作用,探讨并提出了借鉴和应对的策略建议。
This article describes the main elements of the new U.S. Food Hazard Analysis and Risk Based Preventive Control (HARPC) legislation. The regulation aims to establish a set of food safety systems that adapt to future trends and implement modern risk-based scientific control practices for all food systems. Through the review and appraisal of the WTO notification, this article analyzes the similarities and differences between HACCP and HACCP and the impact and effect that it will bring to the export-oriented food enterprises in the United States. It also discusses and proposes some suggestions on how to learn from and respond to them.
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