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在当前伙食物资价格不断上涨,而高校伙食价格又必须保持相对稳定的形势下,如何通过有效的伙食成本管理稳定伙食价格是饮食行业亟待解决的重要问题。
浅析伙食工作的成本管理
【摘 要】
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在当前伙食物资价格不断上涨,而高校伙食价格又必须保持相对稳定的形势下,如何通过有效的伙食成本管理稳定伙食价格是饮食行业亟待解决的重要问题。
【机 构】
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华中科技大学
【出 处】
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高校后勤研究
【发表日期】
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2012年5期
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