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采用酸法将糖苷型大豆异黄酮水解成其苷元形式。通过正交实验得到盐酸水解大豆异黄酮的最佳反应条件为 :盐酸浓度为6mol·L-1,酸解时间为3h;酸解温度50℃ ,盐酸体积与原料比为4∶1。利用本实验获得的最适酸解条件反应 ,可使染料木苷生成染料木素的转化率达到98%以上
酸法水解大豆异黄酮的研究
【摘 要】
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采用酸法将糖苷型大豆异黄酮水解成其苷元形式。通过正交实验得到盐酸水解大豆异黄酮的最佳反应条件为 :盐酸浓度为6mol·L-1,酸解时间为3h;酸解温度50℃ ,盐酸体积与原料比
【机 构】
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辽宁师范大学生命科学学院; 大连轻工学院; 沈阳农业大学食品学院 辽宁大连116029; 辽宁大连116029; 辽宁大连116030; 辽宁沈阳11
【出 处】
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沈阳农业大学学报
【发表日期】
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2004年01期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(20076007)
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