【摘 要】
：
对市售的14种酿造酱油中可溶性无盐固形物、全氮、氨基酸态氮等进行了测定,与GB-18186-2000的比较结果显示,14种样品均达到了2000年颁布的国家标准。对其产品的标签检查中,除
【机 构】
：
天津科技大学食品工程与技术学院,天津市食品加工工程中心
论文部分内容阅读
对市售的14种酿造酱油中可溶性无盐固形物、全氮、氨基酸态氮等进行了测定,与GB-18186-2000的比较结果显示,14种样品均达到了2000年颁布的国家标准。对其产品的标签检查中,除个别样品在某个指标上与标签标注有差异外,其余均与标签标注相吻合。对乙醇等16种风味物质进行了气相色谱分析的结果表明,所有样品均含有较高的乙醇和乙酸含量,为酱油的风味作出了贡献。通过抽检说明我国的酱油质量有所保证,市场日趋稳定。
其他文献
"魅力"是指人在与人交往过程中体现出来的一种综合的气质和感觉,有魅力的人会获得别人的赞许,也更容易让人有亲近之感。同样,有魅力的语文课也会让学生如痴如醉,翘首以待。如
<正>近几年来,河钢集团立足国内国际"两种资源、两个市场",抢抓机遇、整合优势、重点突破,坚持不断推进国际化发展战略,加快构建"全球营销服务平台、全球技术研发平台、全球
<正>五水头孢唑林钠为第1代头孢菌素类药物,抗菌谱广。对葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎链球菌、大肠杆菌等有抗菌作用,对革兰氏阳性菌的作用较强,对葡萄球菌的β-内酰胺酶耐
将初三一轮复习课《尺规作图》的教学思路定位在:学生在适当的问题情境中,完成作图任务并说出依据;在思考依据的过程中,从作图的视角整合知识体系并发展逻辑推理能力,培育理
随着我国科学技术的发展,建筑也取得了一定进步,桩基础检测技术起着重要的作用,它可准确确定单桩的承载力,能计算出极限值和技术应用,不会对桩造成损害,保证施工项目的顺利进
目的观察化湿排石汤联合西医药物对泌尿系结石患者尿PH、尿钙、尿草酸、尿尿酸、结石排出时间、结石复发率及总有效率的影响。方法收集2014年2月至2015年11月成都中医药大学
《庄子》是中华传统文化典籍之一。《庄子》一书传达的生命姿态和高贵精神对学生的精神成长有重要意义,其丰富瑰丽的想象联想、戛戛独造的成语和名言,对于学生思维品质的培养
采用内源性注意和外源性注意实验范式,以判断数字奇偶为任务,材料为1～9的阿拉伯数字,考察内源性和外源性线索不同注意条件下中小学生的数字加工SNARC效应。结果发现:(1)内源性