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对重庆三峡库区涪陵等15个区县的土壤、粮食、饮水中Cu、Fe、Zn、Mn、Se5种微量元素含量进行了测定和分析。结果表明：重庆三峡库区土壤中Cu、Fe、Zn、Mn、Se含量不缺乏；但小麦、稻谷及玉米中Cu、Zn、Se含量缺乏；饮水中Cu、Fe、Zn、Mn、Se含量符合国家标准对生活饮用水的限量规定，但从微量元素营养作用的角度看，该饮水为Cu、Fe、Zn、Mn、Se含量缺乏型饮水。