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吁，好香呀！是什么味道这么香呢？闻起来醇厚扑鼻，令人……那个啥 ，咋闻着闻着就这么精神了呢？难道，这就是传说中天上地下唯它独尊的神奇饮料——咖啡吗？嘿嘿，你可千万别笑话，世界各地的人们第一次见识到咖啡这种如今风靡世界的饮料时，就是这么一副“土了吧唧”的情形哦……
传说中的牧羊人
咖啡是怎样被人类发现的，现在这个问题几乎没法解答。不过，通常人们相信，这种奇妙无比的植物最初是在埃塞俄比亚的卡发省被发现的。当时的情形是这样的：
从前，在那遥远的埃塞俄比亚的卡发省，有一位牧羊人。这位牧羊人有一头毛色纯白的小绵羊——那啥，这不是重点，重点是，有一天，这头小绵羊躲在一堆植物丛中不出来，好像在啃咬着什么。
过了一会儿，牧羊人发现小绵羊变得十分癫狂，好像着了魔，四只蹄子一颠一颠地在地上蹦蹦跳跳，简直太活泼了！
牧羊人很好奇，就去查看小绵羊都吃了些啥。嗯，浆果、酸枣、烂叶子……这些东西都很熟悉呀，慢着，那是什么？一种红色的小果子，从来没注意过耶。难道就是这种红色的小果子导致小绵羊发狂的？好奇的牧羊人采集了一些小红果，回到家里用汤锅熬煮。嗬，这果子煮起来那叫一个香，满屋子都是香味。而且，喝下熬好的汤汁，牧羊人顿觉神清气爽！
好了，你用脚指头也猜得到，牧羊人发现的是什么东西。
咖啡为什么能提神
咖啡中含有一种叫咖啡因的物质，这种物质属于植物性质的一种，性质和绿茶中的茶碱相同(所以喝茶也能提神醒脑)。
咖啡因能影响人体脑部、心脏、血管、胃肠、肌肉、肾脏等脏器的活动，适量的咖啡因能刺激大脑皮层，促进判断、记忆能力，让心脏机能变活泼，促进消化液分泌，扩张血管促进血液循环，减轻肌肉疲劳……瞧，这么到位的全方位“呵护”，你能不精神吗？另外，咖啡因也是咖啡那股独特的苦味的来源哦！
古代咖啡当药喝
现在，让我们抛开传说，来看看确实可信的历史吧。根据史书记载，古代阿拉伯人最早大规模饮用咖啡。他们将咖啡豆晒干熬煮后，将汁收集起来，当作胃药喝！唉，这些阿拉伯大哥真可爱，难道他们也相信“良药苦口利于病”这句古老的东方名言？
后来，人们发现咖啡有很强的提神醒脑作用，刚好伊斯兰教徒是禁止饮酒的，于是，他们就用咖啡代替酒，作为提神的饮料，没事就喝。
15世纪后，每年到圣地麦加朝圣的穆斯林们将咖啡带回到自己的国度，咖啡逐渐在埃及、叙利亚、伊朗、土耳其等亚非国家流行起来。
速溶咖啡
速溶咖啡是在1901年，由一个在美国芝加哥工作的日本科学家发明的，经过20多年的改进，到1938年，由雀巢公司发明了喷雾干燥法。制造出的速溶咖啡品质优良，能够很快溶化在热水中，免除了熬煮的过程，也节省了储存和运输的空间，受到全世界的欢迎。
咖啡到中国
1884年，咖啡首先在台湾登陆了。而大陆地区的咖啡种植，最早是在云南开始的。20世纪初，一个法国传教士将一批咖啡树苗带到云南的宾川县。不过中国大部分地区的自然环境并不是很适合咖啡树的生长，因此，咖啡树种植在中国广袤的大地上并不普及。但是，谁叫咱们都爱喝呢，国际上的各种咖啡生产地，每年都会源源不断地将各具特色的咖啡输往中国。南美洲、东南亚的咖啡种植业非常发达，我们喝到的很多咖啡或者速溶咖啡制品都是那里出产的。
传说中的牧羊人
咖啡是怎样被人类发现的，现在这个问题几乎没法解答。不过，通常人们相信，这种奇妙无比的植物最初是在埃塞俄比亚的卡发省被发现的。当时的情形是这样的：
从前，在那遥远的埃塞俄比亚的卡发省，有一位牧羊人。这位牧羊人有一头毛色纯白的小绵羊——那啥，这不是重点，重点是，有一天，这头小绵羊躲在一堆植物丛中不出来，好像在啃咬着什么。
过了一会儿，牧羊人发现小绵羊变得十分癫狂，好像着了魔，四只蹄子一颠一颠地在地上蹦蹦跳跳，简直太活泼了！
牧羊人很好奇，就去查看小绵羊都吃了些啥。嗯，浆果、酸枣、烂叶子……这些东西都很熟悉呀，慢着，那是什么？一种红色的小果子，从来没注意过耶。难道就是这种红色的小果子导致小绵羊发狂的？好奇的牧羊人采集了一些小红果，回到家里用汤锅熬煮。嗬，这果子煮起来那叫一个香，满屋子都是香味。而且，喝下熬好的汤汁，牧羊人顿觉神清气爽！
好了，你用脚指头也猜得到，牧羊人发现的是什么东西。
咖啡为什么能提神
咖啡中含有一种叫咖啡因的物质，这种物质属于植物性质的一种，性质和绿茶中的茶碱相同(所以喝茶也能提神醒脑)。
咖啡因能影响人体脑部、心脏、血管、胃肠、肌肉、肾脏等脏器的活动，适量的咖啡因能刺激大脑皮层，促进判断、记忆能力，让心脏机能变活泼，促进消化液分泌，扩张血管促进血液循环，减轻肌肉疲劳……瞧，这么到位的全方位“呵护”，你能不精神吗？另外，咖啡因也是咖啡那股独特的苦味的来源哦！
古代咖啡当药喝
现在，让我们抛开传说，来看看确实可信的历史吧。根据史书记载，古代阿拉伯人最早大规模饮用咖啡。他们将咖啡豆晒干熬煮后，将汁收集起来，当作胃药喝！唉，这些阿拉伯大哥真可爱，难道他们也相信“良药苦口利于病”这句古老的东方名言？
后来，人们发现咖啡有很强的提神醒脑作用，刚好伊斯兰教徒是禁止饮酒的，于是，他们就用咖啡代替酒，作为提神的饮料，没事就喝。
15世纪后，每年到圣地麦加朝圣的穆斯林们将咖啡带回到自己的国度，咖啡逐渐在埃及、叙利亚、伊朗、土耳其等亚非国家流行起来。
速溶咖啡
速溶咖啡是在1901年，由一个在美国芝加哥工作的日本科学家发明的，经过20多年的改进，到1938年，由雀巢公司发明了喷雾干燥法。制造出的速溶咖啡品质优良，能够很快溶化在热水中，免除了熬煮的过程，也节省了储存和运输的空间，受到全世界的欢迎。
咖啡到中国
1884年，咖啡首先在台湾登陆了。而大陆地区的咖啡种植，最早是在云南开始的。20世纪初，一个法国传教士将一批咖啡树苗带到云南的宾川县。不过中国大部分地区的自然环境并不是很适合咖啡树的生长，因此，咖啡树种植在中国广袤的大地上并不普及。但是，谁叫咱们都爱喝呢，国际上的各种咖啡生产地，每年都会源源不断地将各具特色的咖啡输往中国。南美洲、东南亚的咖啡种植业非常发达，我们喝到的很多咖啡或者速溶咖啡制品都是那里出产的。