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进入新世纪以来，随着经济全球化和贸易自由化步伐的加快，食品安全问题已引起了世界各国的广泛关注，成为各国政府福利民生、促进发展、保持稳定、实现进步的重大课题。全面提高我国食品安全的保障水平，必须按“标本兼治、着力治本”的工作原则，从体制、法制、机制等方面统筹安排，整体推进，进一步完善我国食品安全法律体系。