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综述了遗传因素、栽培技术措施和环境条件对稻米氨基酸含量和组成的影响，并对今后的研究方向进行了展望和探讨。
稻米氨基酸含量的影响因素及其研究进展
【摘 要】
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综述了遗传因素、栽培技术措施和环境条件对稻米氨基酸含量和组成的影响，并对今后的研究方向进行了展望和探讨。
【机 构】
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湖南农业大学资源环境学院
【出 处】
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湖南农业科学
【发表日期】
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2008年1期
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