油脂中九种抗氧化剂的反相高效液相色谱法分离和测定

• 作 者: 胡小钟 余建新 钱浩明 倪澜荪 邵俊杰
• 机 构: 湖北出入境检验检疫局检测中心!武汉,430022,湖北出入境检验检疫局检测中心!武汉,430022,湖北出入境检验检疫局检测中心!武汉,430022,湖北出入境检验检疫局检测中心!武汉,430022,
• 出 处: 分析科学学报
• 发表日期: 2000年01期
• 关键词: 反相高效液相色谱法 抗氧化剂 食品添加剂 分离 测定

研究了油脂中 9种酚类抗氧化剂的色谱保留行为 ,以甲醇 -水 -乙酸体系为流动相 ,采用梯度洗脱 ,可在 3 0 min内将九种物质完全分离并定量测定。测定的线性范围 1～2 0 0 mg/L ( r=0 .9985～ 0 .9997) ,检测限为 2 mg/kg,回收率为 82 .4 %～ 98.7% ,RSD为1 .0 1 %～ 4 .74 %。