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<正>以往,在我们的印象中,吃素只是少数人的习惯,可如今吃素在世界各地流行起来。素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条,素食者也没有道德优越感,选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯。从古至今,都有诸多名人倡导素食,如泰戈尔、爱因斯坦、萧伯纳、史怀哲、奈波尔、柯慈……又如物理学之父牛顿、艺术家达·芬奇、英国博物学之