【摘 要】
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通过（NH4）2SO4分级沉淀、疏水层析、PAGE切胶电洗脱、阴离子交换层析从E1R-j发酵滤液中分离纯化得到抗菌蛋白j1。经测定,j1分子量为51.9 kDa,等电点为8.7。j1不能催化昆布多糖
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通过（NH4）2SO4分级沉淀、疏水层析、PAGE切胶电洗脱、阴离子交换层析从E1R-j发酵滤液中分离纯化得到抗菌蛋白j1。经测定,j1分子量为51.9 kDa,等电点为8.7。j1不能催化昆布多糖、壳聚糖、羧甲基纤维素的水解;但能催化酪蛋白水解,其相对蛋白酶活性为384.67 U/mL。j1对蛋白酶K不敏感,具有很好的热稳定性（121℃）,在pH 5-9范围内表现稳定。对供试的5种病原真菌,j1仅对小麦全蚀病菌和苹果轮纹病菌有抑制作用。其中,对小麦全蚀菌的抑制中浓度IC50为0.14μg/mL。
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