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明水糖厂原来只能日处理甜菜500吨，1981年经过改造后，已是一个日处理甜菜700吨的中型制糖企业了。自1979年投产以来，该厂连续亏损，到1990年末，累计亏损高达2678万元，使企业处于困境。但在1990年，明水糖厂竟神奇地直起腰来，90／91糖期平均日加工量644吨，基本达到设计能力，比上个糖期提高130吨，工艺总损失2．755％，比上一个糖期下降了0．59％，跃居全区之冠；实现产值3825万元，比历史最好水平增长137．73％；实现税利150．4万元，比上个糖期的负数298．6万元，一反一正增加效